Икра баклажанная

 

Настало время подготовки продуктов на зимний период: варенье, многообразные салаты, соленья и, конечно же, царь стола – икра баклажанная. Ее можно как консервировать на зиму, так и есть в свежем виде. Сколько вкусов, столько и рецептов.

Вот несколько из них:

Икра баклажанная.

Чтобы приготовить икру баклажанную необходимо:

  • Баклажаны 4 шт.;
  • Лук 2 шт.;
  • Лук зеленый 25 гр.;
  • Петрушка 25 гр.;
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль, перец.

Как приготовить икру баклажанную:

Баклажаны промыть, испечь в духовке и снять кожицу. Измельчить, посолить, поперчить. Лук и зеленый и репчатый мелко нарезать и добавить к баклажанам. Все тщательно перемешать, выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки и полить растительным маслом.

Икра баклажанная с помидорами.

Чтобы приготовить икру баклажанную с помидорами необходимо:

  • Баклажаны 2 шт.;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Помидоры 4 шт.;
  • Масло растительное 5 ст. л.;
  • Петрушка 25 гр.(пучок);
  • Молоко кислое 2-3 ст. л.;
  • Соль.

Как приготовить икру баклажанную с помидорами:

Баклажаны также испечь в духовке, очистить от кожицы. Мякоть растереть, добавить чеснок. Тщательно перемешать. Помидоры очистить от кожицы ( делается это путем опускания томатов в кипящую воду), мелко нарезать или натереть на крупной терке. Поставить их на огонь и довести до кипения, предварительно добавив масло растительное. Выпарить всю жидкость, снять с огня и охладить. Далее соединить баклажаны с помидорами, влить кислое молоко, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Вкусно поедим!

Если Вам понадобятся международные авиа перевозки. то советуем Вам обратиться в компанию «Winlogistic». Подробнее о компании можете узнать на сайте www. winlogistic. ru.

 



  • На главную