Как консервировать огурцы без стерилизации. Консервированные огурцы

 

Огурцы любят все – и взрослые, и дети.

Консервированные огурцы используются как готовый продукт и в составе многих салатов, используются для приготовления рассольника.

Фотографии салатов кликабельны, нажми на фото - получишь рецепт!

А теперь.

Как консервировать огурцы без стерилизации

Свежие огурцы одинакового размера залить на 6-8 часов холодной водой (меняя это время ее дважды), хорошо помыть.

Банки предварительно простерилизовать.

На дно банок уложить чистую зелень (хрен, укроп, листочки черной смородины и вишни), добавить очищенный чеснок 2-3 зубка на банку, затем уложить подготовленные огурцы, залить кипятком и накрыть прокипяченными крышками.

Дать постоять 10-15 минут. Остывшую воду слить назад в кастрюлю, добавить соль из расчета 75 г на 3-х литровую банку огурцов и довести до кипения. В каждую банку налить 9%уксус из расчета 3 ст. ложки на 3-х литровую банку. Соответственно, если банки меньшего объема, то количество соли и уксуса пропорционально уменьшаем. Залить огурцы кипящим рассолом, сразу же закатать. Перевернуть банки с огурцами, хорошо укутать и оставить до полного остывания (около 2 суток).

Консервировать огурцы таким способом быстро и просто.

Хочешь получать новые рецепты на e-mail? Подпишись на обновления сайта!

 



  • На главную