У каждого ресторана свой стиль в меню. У некоторых - даже несколько.

 

- Богатый (бедный, изысканный) ассортимент блюд;

- Китайское (французское, итальянское);

- Бизнес-ланчевое, вечернее, барное;

- Толстая (засаленная, кожаная, коричневая) книжка. И так далее.

И почему-то никто не сказал, - "Серьёзное/Забавное/Унылое. ". А жаль. Мне вспоминается одно кафе в Сингапуре. где я имел неосторожность (или удачу?) как-то пообедать. Я уже подзабыл, что же я там ел (разумеется, в дневнике записано, что же именно, но не в этом суть), но хорошо запомнил, что там было четыре типа меню: На Рождение (блюда, не поверите, - в голубых и розовых тонах), На Свадьбу (пастельные цвета), Профессиональное (обычное, как я понял, цвет серый металлик, хорошо, что только посуды, скатертей и салфеток, не самой еды) и Похоронное (салат из баклажанов, чёрных помидоров и оливок на первом месте и ещё 50 с лишним блюд в чёрных тонах). Каково?

Не пытаясь перещеголять их в этой ипостаси, я всё же хочу предложить вариант меню, которое наверняка ни одно кафе не сможет реализовать - Смешное меню. Главные и, возможно, единственные реальные блюда в нём - Ваши смех и хорошее настроения. Хотя не буду биться о заклад, что всё, что в нём есть, нельзя приготовить и подать. Но это уже - на Ваш страх и риск, как говорится в рекламе, трюки были совершены профессионалами, не пытайтесь повторить .

Здесь мы поделимся хитростями, премудростями и, конечно же, рецептами домашних заготовок, в том числе консервирования (перцев, помидоров, квашеной капусты и т. п.).

У каждого шеф-повара есть свой заветный шкафчик. В нём он хранит не только пряности, зелья, посуду и любимый ножичек. В нём он также часто хранит и секреты.

 



  • На главную