Помидоры в собственном соку без стерилизации

 

Поскольку рецептов томатов в собственном соку предостаточно в интернет, то главной темой этой статьи будем считать рецепт без стерилизации помидоров .

Мало кто знает: Ученые выяснили, что вещество, которое придает помидорам красный цвет, убивает раковые клетки. Но самое главное, что это вещество не разрушается при высоких температурах (термообработках). Поэтому, даже закрутку на основе помидоров можно считать ценным продуктом.

А теперь уделим внимание тем факторам, которые могут повлиять на порчу продукта. Вот они:

  • Чтобы закрыть помидоры без стерилизации, нужно очень щепетильно отнестись к самому продукту. Помидоры должны быть очищены от шкурки -1. обязательно быть без черных пятен или вмятин -2 .
  • Как бы Мы не говорили про отсутствие стерилизации, а сами банки и крышки нужно обязательно стерилизовать.

    Еще немного информации про естественные консерванты, который помогут справиться с опасными бактериями, способными испортить конечный продукт.

  • Сам по себе томатный сок консервирует помидоры, что уже хорошо. Но, к рецепту желательно добавить чеснок. пару долек кислого яблока. Эти продукты добавят шансов, что закрутка не испортится.
  • Готовую продукцию обязательно нужно храниться в холодном месте.

    Так, по основным моментам, которые нужно учитывать, Я прошлась. Теперь же представлю Вам рецепт, которым пользуюсь не первый сезон. Всегда получается объедение.

    Но чтобы не дублировать текст, Я Вам представлю прямую ссылку на ресурс с данным рецептом.

    Хеш: e0ed4c9ec2e0ed4c9ec2

  •  



  • На главную