Икра из баклажанов

 

Икра из баклажанов

Баклажаны ценятся всеми приверженцами правильного питания, так как в них содержатся все необходимые для организма человека микроэлементы и витамины. Более того, ценность данного овоща не уменьшается, если из него приготовить варенье или законсервировать и удивить всех гостей икрой «заморской» баклажанной.

Икра из баклажанов консервированная – полезные свойства

Сразу скажем, что такой овощ, как баклажан, содержит в себе:

  • Клетчатку и растворимый сахар;
  • Белки и пектин;
  • Микроэлементы: магний, калий, железо, натрий, фосфор;
  • Витамины группы В, С и РР.

Именно такой состав свидетельствует о том, что икра из баклажанов очень полезна для здоровья человека. Это консервированное блюдо стимулирует пищеварение и не дает застаиваться желчи. Более того, благодаря высокому содержанию пектина в баклажане, отлично выводится из организма вредный холестерин. А вот калий в овоще помогает улучшить работу сердца человека, лечит атеросклероз, подагру и анемию.

Диетологи рекомендуют включать в рацион питания пожилых людей икру баклажанную, ведь она эффективно устраняет симптомы остеопороза и остеохондроза, а также укрепляет кости.

Варенье из баклажана – калорийность

В 100 гр. консервированной икры из баклажана содержится 90 кКал.

Пищевая ценность продукта: белки 0.6 гр. углеводы 6.0 гр. жиры 7.0 гр.

Важно знать!

 



  • На главную