Икра из баклажанов

 
Заготовкой баклажанной икры на зиму лучше заниматься осенью (потому что свежие «синенькие» гораздо вкуснее запеченные в духовке ), но летом кроме рагу из овощей хочется побаловать себя еще и вкусными закусками. Вот одной такой закуской – рецепта икры из баклажанов – хочется завершить первую рабочую неделю июля....
 

Маринованные баклажаны с зеленью

 
Hа 1 кг баклажанов: чеснок - 2-3 головки, петрушка - большой пучок, мята, сельдерей - по небольшому пучку, болгарский перец - 15 шт. уксус 3% - 2 ст. соль - 5 ст. ложек. Для рассола - на 1 л воды - 3 ст. л соли. Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа....
 

Консервированная икра из печеных баклажанов

 
Отбирают баклажаны темно-фиолетового цвета, моют их холодной водой, дают воде стечь, смазывают плоды растительным (подсолнечным) маслом и пекут в духовке, поворачивая их несколько раз. Горячие запеченные баклажаны очищают от кожицы, удаляют плодоножку, укладывают на кухонную доску, установленную наклонно (для стекания жидкости) и измельчают ножом или секачом....
 

Баклажанная икра

 
По этому рецепту получается очень вкусная баклажанная икра. Приготовьте это блюдо, которое может послужить как холодным, так и горячим гарниром или закуской. А если вам понравиться, вы можете закрыть икру на зиму. Для приготовления баклажанной икры понадобится 2 кг баклажан 200 г лука 200 г болгарского перца 200 г помидор зелень кинзы, базилика и/или петрушки 10 зубчиков чеснока 80-90 г растительного масла по вкусу сахар, соль, перец Кстати, у каждой хозяйки должна быть своя Кулинарная кладовка....
 

Баклажанная икра

 
Все любят баклажанную икру, и каждый готовит ее по-своему. Что подкупает именно в этом рецепте – так это легкость, свежесть, эдакая первозданность икры, каждый овощ в которой на вкус именно таков, каким задумала природа. Эта баклажанная икра – не для промозглой осени, не для заготовок, это угощение для лета, когда наступает пора радоваться жизни, солнцу, теплу и спелым овощам....
 

Баклажанная икра

 
Одним из самых вкусных и простых блюд является баклажанная икра. Ее можно кушать и холодной, и горячей. Баклажанная игра является одним из любимых блюд многих людей, ее и ложкой едят, и на свежий хлеб намазывают. Вот самый вкусный рецепт баклажанной икры. Это блюдо считается диетическим, так как в нем используется всего лишь немножко растительного масла, чтобы подрумянить лук, а уже потом овощи тушатся в томатном соке, который выпарился из помидор....
 

Баклажанная икра

 
Есть несколько способов сделать баклажанную икру. Мои любимые рецепты: «перетертая» икра из запеченных баклажанов, а также «острая» баклажанная икра. Если икра, приготовленная по первому рецепту, имеет очень деликатный вкус, то «острая» икра полностью оправдывает свое название....
 

Баклажанная икра консервированная

 
Время делать заготовки на зиму. Только представьте, с каким аппетитом ваши близкие будут поедать приготовленные вами домашние заготовки! Например, баклажановую икру. Рецепт классический, результат - умопомрачительный! Ингредиенты для приготовления баклажановой икры консервированной: баклажаны 2,5 кг....
 

Время приготовления

 
я не спешил и поэтому потратил около 2-х часов. Итак, приступим к приготовлению нашей икры КАБАЧКОВОЙ. Забегая на перёд скажу, что все компоненты кабачковой икры необходимо обжаривать, а поэтому приготовим их для этого процесса. Моем морковку и натераем на крупной тёрке....
 

Готовим баклажаны на зиму

 
О пользе баклажанов знает каждая хозяйка, используя возможности летнего сезона для приготовления "икры заморской баклажанной". Особенность этого овоща в том, что во время приготовления блюд, он не теряет свою полезность. Заготавливая баклажаны на зиму, вы помогаете организму пережить холодное, безвитаминное время....
 

Консервированные баклажаны «Тещин язык»

 
8 сентября, 2013 Консервированные баклажаны «Тещин язык» я обязательно открываю в новогодние праздники. Вы можете включить их в новогоднее меню или на Рождество. С бужениной или курицей, картофелем пюре эти консервированные баклажаны сочетаются изумительно. Что мне еще в них нравится —...
 

Икра из баклажанов

 
Икра из баклажанов Баклажаны ценятся всеми приверженцами правильного питания, так как в них содержатся все необходимые для организма человека микроэлементы и витамины. Более того, ценность данного овоща не уменьшается, если из него приготовить варенье или законсервировать и удивить всех гостей икрой «заморской» баклажанной....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


  • На главную